栖霞与牟氏庄园
在山东烟台栖霞，这里以前可不是什么富裕的地区，交通不便，信息不畅通，烟台所有的县市区，只有栖霞不靠海，以前都说“臭鱼烂虾，送到栖霞”但是就有一点，这里土壤肥沃，现在的烟台苹果就是指的栖霞苹果，中国人每吃四个苹果，有一个就是栖霞的，当然在以前栖霞也很有名气，那就是栖霞出了个大财主，牟二黑子，当时都说“男方出了个刘文采（四川），北方有个牟二黑”。牟二黑到底有多少地呢？给大家讲个“肥水不流外人田的故事”。
肥水不流外人田
牟家发家靠地，牟家也像一般的地主一样，“靠着大斗进小斗”，“没粮换租拿地来顶”来集聚财产的，可是地在多也得有人种啊，几百万亩地，自己家里十几个人能种过来吗？还是得靠老百姓，牟家人从来都说给人一口饭吃，给人一条活路，这样的话，乞丐不来捣乱了，自己安宁了，老百姓饿不死，又有人给自己干活了，这叫积财也叫积德。所以当时远近都来讨饭，从青岛，潍坊都来，当时都说“黄县有上好的房，栖霞有足够的粮”。
有这么一天，一个穷乞丐来到了牟家门前，“爷啊，给口饭吃吧，可怜可怜我吧”就开叫了，这一天，管家的心情也不大好，冲着要饭的就说，“吆喝什么？丧门动静”。“滚！滚！滚！”
这讨饭的不干了，说：“我一没伤你，二没惹你，你凶什么？打发有打发的说法，不打发有不打发的说法，凭什么骂人？”，于是两个人越吵越凶，快要动起手来了，这时候牟家主人出来了，说到：“吵什么吵？人家一个外地人，来到你家门口要口饭吃，不容易，去拿点干粮来。”又开导管家说：“人家吃了咱的饭，粪便不还是留在咱们的地里吗”这要饭的听了心里很不自在，信箱，别的权利我没有，难道去个大号我还自己说了不算吗？我偏偏不上你家地里。
头不回赌气就往西南走，走到傍晚，忍不住了，问路边的老汉，这是谁家的地？老汉回答，牟家的。
他就赌气又走了一程，一打听知道，这还是牟家的地，这乞丐无奈叹了口气：牟二黑呀，牟二黑，你的地哪里算是个边呢？算是输给你了。
从这一点就可以看出，牟家的地就有多多了。那他到底有多少地呢？据说鼎盛的时候有超过6万亩地，超过12万亩的山峦。
牟家的产业有这么发展，经历过不少磨难的。
牟家从来都相信，一定要读书，他们的祖先是湖北人，是读书人，调到了栖霞来做主簿，那时候穷的一年回家都没有盘缠，几代之后，儿孙兴旺，在家里办起了学堂，。终于牟家人经过勤奋的学习，在朝廷和各地为官了，牟氏家族开始兴旺。牟家的几代兴旺有很多的理念，比方都说富不过三代，上辈有钱了下代就不务正业，类似我们现在的富二代了，但是牟家主张做大做强。还有就是高风险高回报，有一年栖霞闹饥荒，牟家自己家存了多年的粮食没有了，就从关东贩粮过来，一路又是土匪，又是海难，老百姓都很感激他，牟家的财富也有四位数到达了五位数。另外就是善于管理土地，比方说收多少租子，雇多少人干活等等。里外善于理财，会处理各种关系。比方说捐钱买官防止政府的敲诈，支援国家，求得官府的保护，满足乞丐的需求，防止土匪抢劫等等。